2017-08-24 14:33:59
由山东省奶业协会、大众日报社主办，中国奶业协会、农业部科技入户示范工程、国家奶牛产业技术体系支持的首届山东现代奶业大会在济南市南郊宾馆胜利召开。大会以“践行科学发展观，发展现代奶业，推动富民强省”为主题。深入贯彻《国务院关于促进奶业持续发展的意见》，贯彻落实省委省政府建设现代畜牧强省战略部署，推进山东现代奶业建设进程，加快富民强省步伐。应邀出席本次大会的领导有农业部原常务副部长、中国奶业协会名誉会长刘成果，中国奶业协会秘书长谷继承，山东省畜牧兽医局局长、党组书记冯继康、大众报业集团党委副书记、副总编李壮利、山东省畜牧协会奶业分会会长王桂月。共有来自省内外奶业有关部门领导、专家、企业家共计400多人参加了会议。
当前，山东奶业的发展正处在由传统奶业向现代奶业转变、由奶业大省向奶业强省转变的重要时期。今年也是“十二五”计划开局之年，在此时召开现山东省首届现代奶业大会对于山东省奶业发展意义重大而深远。近几年来，在省委、省政府的正确领导下，省直有关部门密切配合，全省上下互动，深入践行科学发展观，基本摆脱了“婴幼儿奶粉事件”带来的负面影响，山东省奶业快速恢复发展。据统计，截止到2010年底，全省奶牛存栏120万头，同比增长7.6%，名列全国第五位，比本世纪初增长6倍；2010年牛奶产量253万吨，同比增长7.1%，居全国第四位，占全国牛奶总产量的7%，比本世纪初增长4倍。乳品加工业快速发展，据中国奶业年鉴统计，山东省乳品企业2005年发展到81家，2009年为101家，2011年4月，经过整顿还保留44家，加工能力和水平有了很大提高；乳品工业产值也由2005年的85亿元增加到157.7亿元，五年增长近1倍；奶类出口从无到有，2010年液态奶出口5428.3吨，占全国的20%，出口额393.05万美元，占全国的20.4%，居全国第二位。奶业已成为山东畜牧业发展的重要产业。
中国奶业协会名誉会长、原农业部常务副部长刘成果发表了重要讲话，首先他对召开山东首届现代奶业大会表示肯定和支持。他指出：“召开现代奶业大会具有明显的导向性，这个导向是非常正确的，具有开创性。” 刘会长对现代奶业的内涵进行了诠释：现代奶业概括为概括为六型，一是循环经济型，具体包括三个方面，农牧结合型、资源节约型、环境友好型；二是质量效益型；三是集约经营型，包括饲养规模化、标准化，本质是技术密集型；四是自主创新型，从奶牛品种到饲养设备、饲料研发、乳制品产品研发，都要靠自主研发，五是文化导向型，行业要有文化，企业也必须有文化，没有文化就没有灵魂，没有生命力，肯定是短命的；六是产业一体型，奶业环节多，环节之间矛盾多，实现不了一体化就不能健康发展。
刘会长对今后如何推进现代奶业建设提出了几点建议。一是从奶牛品种上要实现转变，不能单靠荷斯坦，要向品种多元化转变，方向是乳肉兼用牛。二是饲养环节要转变。饲养不能停留在秸秆加精料阶段，应该转向全混日粮，奶牛科学饲养不是有啥喂啥，而是奶牛需要啥喂啥。三是加工环节要调整产品结构。方向应该由高温转向低温，发展巴氏奶、酸奶，不追求量，追求品质，发展高端奶，瞄准地方市场、创造地方品牌。四是开拓消费市场。要重点抓住学生这一消费群体。奶业发展的原动力是消费，没有消费群体拉动不起来，战略性群体就是学生。
山东省畜牧兽医局冯继康局长在讲话中指出：“近几年山东全省奶业快速发展。据省统计局统计，截止到2010年底，全省奶牛存栏120万头，名列全国第五位；2010年牛奶产量253万吨，”居全国第四位；乳品加工业产值160亿元，列全国第三位。奶业已成为山东畜牧业发展的重要产业，对于促进农村产业结构调整优化，增加农民收入，保障城乡畜产品供应和食品安全，做出了突出贡献。但同时也存在生产方式落后，奶牛单产水平低，生态环境压力持续增加等问题。” 为推进现代奶业发展，他提出了几点建议，一是切实提高对发展现代奶业的认识。发展现代奶业，就必须创新思维，创新机制，努力提高奶业产值占农业产值的比重，把奶业发展作为调整、优化畜牧业结构的重点，投入更多的人力、物力、财力，实现奶业又好又快的发展。二是切实加快发展方式转变。统筹兼顾，建立消费型、科技型、诚信型、法治型奶业。三是切实注重科技创新，大力推广应用新设备、新技术、新产品。用现代化手段武装现代奶业。四是切实提高产业整体素质。特别是提高从业者的素质，提高专业素质、法律素质和文化素质。
大众报业集团党委副书记、副总编李壮利指出：今年是“十二五”开局之年，是发展现代奶业重要关键的一年，大会的召开对山东奶业更好的贯彻各项政策措施，对山东奶业转变增长方式，提高经济效益，提升奶业的整体发展水平，将产生深远的影响。大众日报现在已由一张报纸发展成为综合性的媒体集团。大众日报将加强与奶业有关单位的合作，树立奶业形象，建立企业的媒体交流平台，为山东奶业今后的发展做出更大的贡献。
济南佳宝乳业有限公司董事长李瑜在讲话中指出：“山东是中国的奶业大省，奶牛存栏量和牛奶产量一直位居国内前列，这与全省乳品企业和奶牛养殖业各位同仁的辛勤努力是分不开的，更是与中国奶业协会和省市畜牧局各位领导的指导帮助是分不开的，与社会各界和新闻媒体各位朋友的关心支持是分不开的。首届山东现代奶业大会给我们提供了一个很好的交流平台，我们要充分利用好这个平台，达到沟通交流、相互学习、取长补短、合作共赢的良好局面。” 山东省畜牧协会奶业分会会长王贵月在讲话中指出：“山东省奶业作为农业农村经济的一个重要组成部分，担负着优化农业结构，促进产业进步，增加农民收入，改善国民膳食结构、增强国民体质的历史重任。调整发展思路，转变发展方式，是推动现代奶业发展的战略措施和必经之路。主要做法有，一是推动现代奶业发展，要由投资拉动向消费拉动型转变，构建消费型奶业。二是提高产业整体水平，由粗放经营向主要依靠科技进步转变，构建科技型奶业。三是提高乳制品企业发展水平，由盲目发展，无序竞争向诚信经营转变，构建诚信型奶业。四是加强产业管理，由传统的管理模式向依法管理转变，构建法制型奶业。” 此次会议内容丰富，特色鲜明，受到大家的欢迎。会议期间，中国奶业协会、农业部奶牛科技入户工程、国家奶牛产业技术体系联合在济南举办了2011年生鲜乳生产收购专职岗位技能培训（山东班）。来自济南、淄博、青岛、东营等17个市的奶牛养殖户（企业）共计240人参加了培训。会议同期举办了首届山东现代奶业设备展示会。本次展示会安排室内、室外光地展位达104个，企业展示范围包括：名优乳制品企业及产品，育种改良、饲草饲料、饲养管理、环保设备，现代化、规模化、标准化奶牛养殖场的规划、设计与建设；粪污处理设备、消毒防疫设备、挤奶乳品加工设备、奶吧经营设备等。会议期间还举办了奶吧发展，奶牛育种、奶牛饲养管理与疫病防治、大会经验与技术交流等专题论坛。
